Друзья

Друзья! Предлагаем вам рецепт ароматного, вкусного и полезного Киша с курицей, цветной капустой, брокколи и сладким перцем.

Время приготовления - 40 мин
Калорийность - 111 ккал/100 г
Количество порций - 8

Ингредиенты:

Рисовая мука - 130 г
Нутовая мука - 70 г
Творог 9% - 100 г
Масло сливочное 82% - 100 г
Куриная грудка (отварная или запечёная) - 450 г
Цветная капуста - 400 г
Сладкий перец - 1 шт.
Лук-порей - 1 стебель
Репчатый лук - 1 шт.
Куриное яйцо - 5 шт.
Кокосовое молоко - 120 мл
Топленое масло - 15 г
Разрыхлитель - 6 г
Желток - 1 шт.
Вода - 1 стакан
Соль - по вкусу
Сыр твердый - 30 г

Процесс приготовления:

1. Смешать оба вида муки и разрыхлитель. Масло нарезать кубиками, быстро растереть с творогом, всыпать муку. Превратить в крошку. Добавить Щепотку соли, желток, смешанный с водой, быстро замесить тесто. Поместить тесто в холодильник на 15-20 минут.
2. Лук порей порезать кольцами, репчатый рук порезать кубиками, сладкий перец порезать кубиками. Растопить на сковороде топленое масло, пассеровать на нём репчатый лук до прозрачности, затем добавить порей и перец, посолить, накрыть крышкой, тушить 5-7 минут. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, отварить до готовности в большом количестве воды. Курицу нарезать небольшими кусочками, смешать с луком и перцем.
3. Духовку разогреть до 170°С. Тесто распределить по форме тонким слоем. Наколоть дно вилкой. Поместить в духовку, выпекать около 15 минут до легкой золотистости бортиков. Форму с тесто достать, распределить равномерно начинку с луком и курицей, сверху разложить, чуть утапливая, цветную капусту и брокколи. Яйца смешать до однородности с кокосовым молоком, посолить. Вылить смесь в форму. Сыр натереть на тёрке и посыпать киш сверху. Выпекать пирог 35-40 минут.

#сшавсспартанец #спортпода #спортивноеподмосковье #спорт #ппитание #ГоспабликиМО